Há dias eu não como bolo, uma delicia que eu a-do-ro. Mas não curto aqueles de aniversários, cheio de glasses e com gosto de abacaxi (eca!). Gosto mesmo daqueles feito em casa, pro lanche da tarde, aquele bolo simples que você come com café, sentada na mesa do quintal. Tenho ótimas lembranças assim. Visitando um site pela net achei ESSA receita, que compartilho com vocês aí embaixo. Achei esse bolo um má-xi-mo e ainda por cima, é light! Façam e experimentem (com moderação, hein!) Quem fizer, comente o resultado!!!



Ingredientes:
. 4 colheres (sopa) de ameixa-preta picada
. 3 colheres (sopa) de uva-passa
. 5 maçãs limpas
. 1 xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Massa:
.  5 colheres (sopa) de margarina light
. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
. 3 ovos
. 7 colheres (sopa) de leite desnatado
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Junte a ameixa e a passa picadas. Corte uma tampa nas maçãs e escave a polpa. Reserve uma xícara dela. Recheie as maçãs com a mistura de frutas secas e feche com a tampa. Faça uma calda rala com água e o adoçante, fervendo por 15 minutos. Reserve a calda e as maçãs.

Massa:
Bata a margarina com o adoçante até obter um creme. Junte as gemas e siga batendo. Ponha a polpa da maçã e o leite, alternando com a farinha e o fermento. Junte as claras em neve e misture de leve. Unte uma forma e ponha as maçãs e a massa entre elas. Leve ao forno preaquecido e asse por 50 minutos. Cubra com a calda, desenforme e sirva.
 

Mulher gordinha não é feio. Feio é ser descuidada.
Muitas vezes me questiono sobre ser gordinha e querer emagrecer. Muitas vezes penso "preciso emagrecer para ficar mais bonita". O que é uma inverdade, bobeira minha passageira, já que muitas (muitas mesmo), mulheres são lindas e tem o peso acima do considerado "bonito" pela mídia. E não me sinto feia, mesmo gordinha.

Isso só acontece quando nós mesmas não nos aceitamos como tal. E quando a mudança compreende em apenas "ficar bonita", não é completa. Querer emagrecer tem que vir de muitos outros aspectos. É necessário pensar em saúde em primeiro lugar. Quando os fatores "pressão alta", "diabetes" e "colesterol alto" batem na porta, é melhor se cuidar.

Já vi muitas pessoas dizerem "ah, sou gordinha e me gosto assim, não quero emagrecer". Mas o que essas pessoas tem que ficar atentas na verdade é que o sobrepeso traz riscos para a saúde quando é demasiadamente "grande". Isso acontece comigo e provavelmente com muita gente que lê este blog.

Do mesmo jeito que, querer fazer dietas malucas para emagrecer é ilusão. Não dá para emagrecer perdendo a saúde, senão, porque faria sentido? Para ficar magra e numa cama de hospital? Muita gente falha, porque só pensa em ter "corpo de modelo" antes de ter saúde.

Por isso, tenha sempre em mente: "não emagreça para ficar apenas mais 'bonita', mas sim pense na saúde, no seu bem estar futuro. Com isso, os resultados chegam, mesmo lentos, mas chegam.

Para ver e se inspirar: Modelos lindas - e gordinhas (na medida certa)!

Corte 1 ou duas bananas de comprido. Segue com um pouco de mel, canela e leve ao microondas por 1 ou dois minutos. É docinha, uma delícia e mata a vontade por comer doces, com poucas calorias.

Uma sopa de vegetais tem muitos benefícios: além de ser nutritiva, faz com que você se sinta mais saciada por mais tempo e, portanto, coma menos. O efeito já parece bom, certo? Pois saiba que é possível turbinar esse potencial emagecedor! Você só precisa montar o sopão poderoso, cuja receita foi elaborada para as leitoras de Viva! pela nutricionista Vivian Goldeberger, do Emagrecentro (Centro Especializado em Emagrecimento e Estética). Com ele, você secará até 3 kg em três dias. Já está com a colher na mão?

Monte do seu jeito!
Os itens da receita do sopão podem ser substituídos por outros do mesmo grupo

- Amarelo
Couve-flor, nabo, aspargos em conserva e batata. Eles têm flavina, susbstância que melhora o funcionamento do intestino.

- Laranja
Abóbora, milho, batata-doce e cenoura. Todos eles melhoram a pele e a imunidade, pois contêm betacaroteno.

- Marrom
Carne e frango. Por terem proteínas, atuam na manutenção dos tecidos.

- Verde
Repolho-roxo, beterraba e berinjela. São ricos em antocianina, que trasforma os carboidratos em energia.

- Vermelho
Tomate, tomate-cereja, pimentão-vermelho e pimenta. Esses alimentos são ricos em licopeno, substância que atua no corpo como antioxidante natural.



Sopão emagrecedor
Ingredientes
· 1 cebola descascada
· 1 dente de alho amassado
· 1 colher (sopa) de azeite
· 2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou qualquer item do grupo marrom, especificado abaixo)
· 1/2 alho-poró
· 1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja)
· 1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
· 1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde)
· 200 g de vagem
· 2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
· 2 folhas de couve em tiras finas

Modo de fazer
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água. Acrescente os tomates e a couve. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.



A nutricionista Vivian Goldeberger, do Emagrecentro, sugere duas opções de dieta: uma combina o sopão com alimentos e a outra, com líquidos. Agora, você só precisa escolher! E lembre-se: elas são contraindicadas para gestantes, idosos e diabéticos

-2 kg em 2 dias - Sopão + alimentos
 1º dia
Café da manhã: 1 iogurte + 1 fatia de pão integral com requeijão light + 1 banana
Lanche da manhã: 1 barra de cereais light
Almoço: 1 prato fundo de sopão + 1 fatia de abacaxi com cubinhos de manga e canela
Lanche da tarde: 1 fruta à sua escolha
Jantar: 1 prato fundo de sopão + 1 fatia de abacaxi com hortelã

2º dia
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado com achocolatado light + 2 torradas + 1/2 mamão papaia
Lanche da manhã: 1 maçã OU 1 pera
Almoço: 1 prato fundo de sopão + 1 taça de salada de frutas com granola e 1 colher (sopa) de iogurte natural desnatado
Lanche da tarde: 1 taça de gelatina diet
Jantar: 1 prato fundo de sopão + 1 fatia de melão

-3 kg em 3 dias - Sopão + líquidos
- Ao acordar, beba um suco light do sabor que preferir.
- Tome um prato fundo do sopão a cada três horas.
- A cada hora e meia, ingira líquidos, como água, água- de-coco, chá gelado e sucos de frutas light.
- O sopão não precisa ser o mesmo durante os três dias. Pelo contrário: use a criatividade para não enjoar (assim, siga a recomendação para variar o sopão na pág. ao lado ou substitua-o por uma das receitas abaixo).
- Você pode tomar sopas prontas, em versões individuais.

Atenção!
Os cardápios foram elaborados para fazer você secar até 2 kg em dois dias ou até 3 kg em três dias. Isso não significa que você irá perder 1 kg por dia. A quantidade varia conforme cada metabolismo.

Pesquisas mostram que o hábito alimentar na infância indica o padrão de consumo do individuo na idade adulta e que a dieta dos pais influencia os hábitos alimentares dos filhos. Preocupada com o bem-estar, qualidade de vida e alimentação saudável, a Mundo Verde dá dicas para os pais de bons exemplos que devem ser passados aos filhos quando o assunto é alimentação.

Segundo a nutricionista Flávia Moraes, da Rede Mundo Verde, a dieta da família deve ser saudável e variada. É importante, desde cedo, oferecer às crianças uma alimentação a base de cereais integrais, frutas, verduras e legumes. "E não basta o pai oferecer esse alimento ao seu filho, ele também precisa comer, o ideal é incluir nas refeições saladas e prefira frutas de sobremesa", afirma Flávia.

O Mundo Verde Rio Preto fará um café da manhã no sábado que antecede o Dia dos Pais, dia 7, para mostrar como é possível inserir nas refeições alimentos saudáveis para os pais e os filhos. O evento é de graça, das 9h às 13h.

Para a nutricionista, o consumo de líquidos durante as refeições atrapalha a digestão e diminui o apetite, fazendo com que a criança troque facilmente a refeição por sucos ou refrigerantes. "Não usar a comida como recompensa ou castigo, oferecer doce como forma de compensar a ausência ou castigar um mau comportamento com um prato de arroz, feijão e salada são comportamentos nocivos que podem influenciar a mente e conseqüentemente os hábitos alimentares futuros nas crianças", diz a especialista.

Para comemorar o dia dos pais junto com os filhos, a Mundo Verde orienta-os a terem uma refeição em casa, um momento de convívio familiar alegre com cardápios e receita com ingredientes mais saudáveis. "Os pais devem comer com calma, aproveitar a companhia familiar, mastigar bem os alimentos e orientar as crianças a fazê-lo também. Lembre-se que a digestão começa pela boca com a mastigação. É importante também reduzir o número de refeições fora de casa. Normalmente em restaurantes e fast-food, os alimentos são ricos em calorias e pobres em nutrientes", explica a nutricionista. 

Para melhorar a saúde da família, a Mundo Verde sugere um cardápio com lanches saudáveis como salada de frutas, granola, sucos de frutas, barras de cereais, balas de banana sem adição de açúcar, frutas liofilizadas e crocantes são ingredientes para uma alimentação saudável. "É muito importante controlar a ingestão de guloseimas como doces, balas, biscoitos recheados e frituras. Não tendo esses produtos em casa o consumo de guloseimas pela família será menor" diz a nutricionista.

Dicas de Passeios Entre Pais e Filhos

• Vá as compras com as crianças e as oriente com relação a escolhas de merendas saudáveis. Sanduíches de pão integral com pasta de soja e queijo branco, sucos de fruta ou água de coco, frutas secas como damasco e banana passa são opções saudáveis e saborosas.
• Prepare os lanches e se divirta com as crianças. Frutas cortadas em cubinhos, sanduichinhos de pasta de frango e tofucom alface e tomate, chá de frutas gelado, cookies integrais de cacau e pipoca doce de milho de canjicaagradam adultos e crianças.
• Procure se exercitar e incentive que seus filhos façam o mesmo. Os convide para uma volta de bicicleta ou uma partida de futebol. A prática regular de atividade física melhora o condicionamento físico, colabora para a manutenção do pesoe previne o surgimento de doenças do coração e diabetes.
• Seguindo essas dicas os pais terão mais saúde e estarão também melhorando a saúde de seus filhos.

Oi pessoal, tudo bem com vcs? Comigo está ótimo. Como andam as dietas? A minha está "sobrevivendo". Tirando uma coisinha aqui, outra alí, nada que não possa ser substituido e recompensado depois. Hoje eu vi no EGO fotos de um desfilme plus size. Resolvi postar aqui os modelitos que eu curti. Se vcs estão acima do peso, não quer dizer que não podem ser fashions e lindas, né?

Navegando pelos blogs, encontrei em um deles, fotos de opções do cardápio de um dos spas mais conceituados no estado, o 7 Voltas. Estas são algumas das opções do dia onde tem 600 calorias TODAS AS REFEIÇÕES. Como? Com café, almoço, janta e lanche? Com porções mí-ni-mas! Mas lindas, fala sério? Assim não dá para não comer coisas saudáveis gente, façam em casa, copiem os pratos, são pequenos mas com certeza MUITO SAUDÁVEIS.


























(considerando que é um guardanapo embaixo, olhe o tamanho das porções!)

Não tem coisa mais gostosa que iniciar o dia com um bom café da manhã. E saiba que o ovo (em suma sua clara), pode ajudar a manter a energia necessária para o resto do dia. É uma delícia de manhã e eu sempre preparo. Para reduzir as calorias da omelete basta utilizar apenas as claras, mas é bom saber que ela ficará um pouco mais dura, afinal, estará sem a gordura da gema.

Confira uma receita deliciosa e fácil de fazer:

4 claras
1 colher (sopa) de leite
1 tomate picado, sem semente
Sal e pimenta
1 fatia de queijo branco picada (50 g) ou peito de peru picadinho
1 fio de Azeite ou manteiga para untar a frigideira
Misture todos os ingredientes, frite até dourar, e delicie-se!

Quem acha que o maracujá serve apenas para sucos e doces está perdendo a oportunidade de conhecer uma poderosa arma de emagrecimento.

Além de diminuir os níveis de açúcar no sangue, a casca da fruta bloqueia a absorção de gorduras e prolonga a sensação de saciedade. "Claro que a eficácia do tratamento será maior se associada a uma dieta adequada e a hábitos de vida mais saudáveis", alerta a nutróloga Daniela Hueb.

Confira os benefícios da farinha de maracujá e aprenda prepará-la!

Casca poderosa...

É rica em fibra
Todo mundo sabe que as fibras ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, né?

Ajuda a emagrecer
No estômago, a pectina da casca do maracujá se transforma em uma espécie de gel não digerível, dificultando a absorção de carboidratos. Dessa forma, você se sentirá satisfeita com uma porção menor de comida.

Facilita a eliminação de toxinas
Acumuladas, as toxinas produzidas pelo nosso corpo prejudicam o funcionamento dos órgãos, emperrando sua dieta.

Protege o organismo de doenças
Além de ser um ótimo complemento para quem tem diabetes, a casca do maracujá também evita problemas do coração.

... e repleta de nutrientes!

Cálcio
Favorece a contração muscular e fortalece ossos e dentes. 

Ferro
Previne anemia e aumenta o pique. 

Fósforo
Também deixa os ossos mais resistentes, além de melhorar a memória, a circulação sanguínea e a oxigenação das células. 

Vitamina B3
Atua na produção de hormônios, diminui a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago. 

Faça a farinha em casa

Ingredientes
- 6 maracujás
- 1 l de água
- 1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio ou vinagre


Modo de preparo
Lave os maracujás e mergulhe-os em uma mistura de água com bicarbonato de sódio ou vinagre, por 20 minutos. Enxágue em água corrente. Corte a fruta ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco ou doces. Fatie a casca em tirinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno (médio), durante 30 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador até obter uma farinha. Passe pela peneira, para retirar os grânulos maiores, e guarde em um recipiente bem tampado.