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Gratinado de alho poró

Simples, rápido e prático, prato agrada, além de ser opção para os vegetarianos

Por Lídia Chor e Bruno Maximino
(Atualizado em 12/08/2022 - 15h21)
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O alho-poró é muito utilizado e conhecido especialmente por conta das quiches, porém existem muitas outras receitas deliciosas que o possuem como ingrediente principal, como por exemplo o gratinado. Simples, rápido e prático, esse prato agrada a todo mundo, além de ser uma ótima opção para os vegetarianos.

🕗 Tempo de preparo: 60 min

🍴 Ingredientes: (para 6 porções):
1 kg de alho-poró picados em rodela (o talo branco)
400 ml de leite
30 g de farinha
40 g manteiga
Queijo ralado (usamos muçarela e um pouco de parmesão)
Noz-moscada
Sal
Pimenta-do-reino

👩‍🍳👨‍🍳 Modo de preparo:
1) Comece preparando o molho bechamel: em uma panela, derreta a manteiga e misture com a farinha.
2) Adicione o leite, sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto e continue misturando até engrossar.
3) Desligue o fogo e misture o alho-poró.
4) Despeje a mistura em uma assadeira e o queijo ralado por cima.
5) Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 min.
6) Sirva logo em seguida.

 

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