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Recettes a dois: Tomates cereja confit

Por Lídia Chor e Bruno Maximino
(Atualizado em 19/07/2022 - 8h49)
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Receita super fácil e ótima para servir em um aperitivo com os amigos. Apesar do tempo longo de preparo, ela é muito simples, basta temperar e colocar no forno para assar. O Tomate Cereja Confit combina com muitas opções de entrada, como por exemplo, pães, torradas e até mesmo como um acompanhamento de um prato.

🕗 Tempo de preparo: 1h30min

🍴 Ingredientes:

  • 400 a 500 gramas de tomate cereja
  • 4 dentes de alho descascado
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino

👩‍🍳👨‍🍳 Modo de preparo:

1) Comece cortando ao meio aproximadamente metade da quantidade dos tomates.

2) Em uma assadeira, junte os tomates, o alho e regue com muito azeite – até não conseguir ver o fundo da assadeira.

3) Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e depois misture.

4) Coloque os raminhos de alecrim e de tomilho (ou ervas de sua preferência).

5) Leve ao forno até os tomatinhos por cerca de 1h20 min no forno a 160-180ºC ou até eles ficarem “enrugados”.

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